Печи конвекционные, Алматы

Конвекционная печь - это профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания. Конвекционные печи, как правило, используются для выпечки хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и изделий из замороженного теста. Поэтому они применяются как на предприятиях быстрого питания, так и в кондитерских цехах, в мини-пекарнях, в кафе и в ресторанах, изготавливающих собственную выпечку.
По своей сути, конвекционная печь - это духовой шкаф с функцией конвекции горячего воздуха. Конвекция - равномерного распределения горячего воздуха - происходит благодаря работе встроенного вентилятора. Заданный температурный режим при этом равномерно поддерживается по всему объему конвекционной печи, что обеспечивает равномерное пропекание хлебобулочных и кондитерских изделий. Это выгодно отличает конвекционную печь от обычного духового шкафа, в котором изделия, находящиеся ближе к нагревательным элементам, могут подгорать.
Более того, за счет конвекции, заданный температурный режим достигается гораздо быстрее, соответственно, времени на приготовление продукта потребуется меньше! У современных моделей конвекционных печей дверцы выполнены из двойного стекла с воздушной прослойкой, что, с одной стороны, позволяет значительно сократить потерю тепла, а значит и сэкономить электроэнергию, а с другой стороны - защищает от ожогов, при случайном прикосновении к дверце.
Нужно подчеркнуть, что отдельные модели конвекционных печей дополнительно оснащены функцией пароувлажнения. Эта функция удобна тем, что предотвращает пересушивание продукта. Поэтому печь с пароувлажнением будет очень удобна при выпечке бисквитных коржей для тортов.
Конвекционная печь подойдет для любых предприятий системы общественного питания. Существуют модели конвекционных печей различных объемов, поэтому и небольшое кафе и мини-пекарня обязательно смогут подобрать печь, соответствующую актуальным потребностям кухни.
Стоимость конвекционной печи может варьироваться, в зависимости от производителя, бренда, а также в зависимости от типа панели управления (электромеханической или электронной). Поэтому вы сможете подобрать конвекционную печь, исходя из имеющегося бюджета.