Печь конвекционная универсальная, Астана

Печь конвекционная универсальная с электромеханическим управлением имеет 2 вентилятора с автореверсом, термостат, подсветку камеры. Вместимость камеры - 4 противня размером 600х400мм или 4GN1/1 (мин.глубина 20мм). Противни и гастроемкости в комплект не входят. Расстояние между направляющими - 77мм. Направляющие внутри печи подходят как для противней 600х400мм, так и для гастроемкостей GN1/1, нет необходимости приобретать дополнительное оборудование. Рабочая температура - +50/+250С. Производительность - 20кг/ч. Печь оснащена таймером на 60мин. + установка вручную.Функции приготовления: конвекция; конвекция+ пароувлажнение; гриль. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Наличие выпускного клапана, для понижения или повышения давления и изменения степени пароувлажнения, позволяет более тонко управлять процессом тепловой обработки. Охлаждаемая дверца с двойным остеклением, легко полностью открывается для удобства мытья. Тепло распределяется с помощью двух вентиляторов, которые вращаются в противоположных направлениях и каждые 30 секунд меняют направление вращения. Такое переменное действие гарантирует однородность охлаждения и улучшает цвет пищевых продуктов. Применение вентилятора в сочетании с кольцевым нагревательным элементом (который смонтирован на задней стенке камеры печи) позволяет вести тепловую обработку различных продуктов на нескольких уровнях при условии, что продуктам нужна одна и та же температура и время тепловой обработки. За счёт движения горячего воздуха достигается быстрое и равномерное распределение тепла. Система вентиляции объединена с системой увлажнения. Струйка воды, поступающей непосредственно от водопровода, направлена на лопасти вентилятора, где превращается в мельчайшие брызги, из которых, при прохождении через нагревательный элемент, образуется пар. Увлажнение удобно для быстрого оттаивания, разогрева пищи без придания ей жесткости и сухости, а также для глазирования хлеба в начале выпечки. Обработка паром в сочетании с обычной тепловой обработкой обеспечивает исключительную гибкость пользования и позволяет существенно экономить время и энергию, тогда как продукты сохраняют питательную ценность, вкус, внешний вид и аромат. Для того чтобы переподключить печь с напряжения 220V на 380V, необходимо на сетевой колодке переставить перемычки. Регулирование максимальной потребляемой мощности осуществляется с помощью кнопки БЫСТРО - 4500-6700Вт (регулир. моно/трифаза). Подключение к водопроводу с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке

Характеристики печи конвекционной универсальной

• — Бренд: Smeg
• — Страна производитель: Италия