Кальмар тушка, Алматы

Кальмар, как вид головоногих моллюсков, обитает преимущественно в водах субтропиков и зонах умеренного климата. Однако некоторые виды кальмаров встречаются и в иных климатических поясах, включая Арктику (калоризатор). Они имеют гораздо меньшие размеры, если сравнивать их со своими «тропическими» сородичами. Особи, обитающие в теплых водах, достигают в длину до 50 сантиметров.

Мясо кальмара - это изысканный и невероятно полезный вид морепродуктов. Чаще всего, кальмара можно встретить в кухнях Средиземноморья, а также азиатской кулинарии. Кальмара добавляют в супы, обжаривают на гриле, тушат, а также используют как основной ингредиент в различных салатах.

Вкус кальмаров очень тонкий и лишен яркого рыбного оттенка.

Калорийность кальмаров отварных 122 ккал на 100 грамм продукта.

При правильном соблюдении технологии приготовлении, кальмары отварные - это настоящее хранилище белков и минеральных веществ, без которых невозможна правильная работа пищеварительной системы.

Кальмары богаты витаминами группы B, по своему количеству превосходящие концентрацию в мясе или рыбе (calorizator). Помимо прочего, в кальмарах, сохраняются йод, железо, медь, фосфор - основные минеральные вещества. Кроме витаминов группы B, кальмары содержат витамины C, E,PP, и серосодержащую аминокислоту - таурин.

Характеристики кальмара тушка

• — Энергетическая ценность: 122 (ккал/100 г)
• — Страна производитель: Казахстан