Шкафы жарочные ШЖЭ, Алматы

Жарочные шкафы ШЖЭ предназначены для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Шкафы ШЖЭ могут быть одно-, двух- и трехсекционными, с духовкой из черного и нержавеющего металла, а также с конвекцией и пароувлажнением.

ШЖЭ-1 (лицевая часть из нерж. стали) - односекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Духовка имеет два или три противня размером 530х470х30 мм., изготовленные из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Шкаф имеет крашенную подставку и боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-1-01 (лицевая часть и духовка из нерж. стали) - односекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Духовка имеет два противня и решетку размером 530х470х30 мм., изготовленные из нержавеющего металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Шкаф имеет крашенную подставку и боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-1К-2/1 (вся из нерж. стали) - односекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Духовка имеет одну решетку один противень GN 2/1 размером 530х650х40 мм., изготовленные из нержавеющей стали. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Наименование параметра ШЖЭ-1 ШЖЭ-1-01 ШЖЭ-1К-2/1
Номинальная потребляемая мощность, кВт 4,8 4,8 5,95
Номинальное напряжение, В 230
Мощность двигателя-вентилятора

30

Максимальная температура шкафа, С 270
Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 30 30 20
Мощность электромагнитного клапана, Вт - 9,15
Габаритные размеры, мм

840х840х1075 840х840х1075 840х840х1075

Внутренние размеры шкафа, мм 538х535х290 538х535х290 538х715х290
Размеры противеня, мм 530х470 530х470 530х650
Масса, кг, не более

90 90 90

ШЖЭ-2

ШЖЭ-2 (лицевая часть из нерж. стали) - двухсекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Каждая духовка имеет два или три противня размером 530х470х30 мм., изготовленные из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Шкаф имеет крашенную подставку и боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-2-01 (лицевая часть и духовка из нерж. стали) - односекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Духовка имеет два противня и решетку размером 530х470х30 мм., изготовленные из нержавеющего металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Шкаф имеет крашенную подставку и боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-2К-2/1 (вся из нерж. стали) - двухсекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Каждая духовка имеет одну решетку один противень GN 2/1 размером 530х650х40 мм., изготовленные из нержавеющей стали. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Наименование параметра ШЖЭ-2 ШЖЭ-2-01 ШЖЭ-2К-2/1
Номинальная потребляемая мощность, кВт 10 10 11,9
Номинальное напряжение, В ~400\230
Мощность двигателя-вентилятора 30
Максимальная температура шкафа, С 270
Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 30 30 20
Мощность электромагнитного клапана, Вт 9,15
Габаритные размеры, мм 840х840х1510 840х840х1510 840х840х1510
Внутренние размеры шкафа, мм 538х535х290 538х535х290 538х715х290
Размеры противня, мм 530х470 530х470 530х650
Масса, кг, не более

150 150 150

ШЖЭ-3 (лицевая часть из нерж. стали) - трехсекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Каждая духовка имеет два или три противня размером 530х470х30 мм., изготовленные из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Шкаф имеет крашенную подставку и боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-3-01 (лицевая часть и духовка из нерж. стали) - односекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Духовка имеет два противня и решетку размером 530х470х30 мм., изготовленные из нержавеющего металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Шкаф имеет крашенную подставку и боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-3К-2/1 (вся из нерж. стали) - трехсекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Каждая духовка имеет одну решетку один противень GN 2/1 размером 530х650х40 мм., изготовленные из нержавеющей стали. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 20-270оС, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320оС. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Наименование параметра ШЖЭ-3 ШЖЭ-3-01 ШЖЭ-3К-2/1
Номинальная потребляемая мощность, кВт 15 15 17,82
Номинальное напряжение, В ~400\230
Мощность двигателя-вентилятора 30
Максимальная температура шкафа, С 270
Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 30 30 20
Мощность электромагнитного клапана, Вт 9,15
Габаритные размеры, мм 840х840х1505 840х840х1505 840х840х1505
Внутренние размеры шкафа, мм 538х535х290 538х535х290 538х715х290
Размеры противня, мм 530х470 530х470 530х650
Масса, кг, не более

190 190 190

Пекарные шкафы ЭШ предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Шкафы ЭШ могут быть двух-, трех- и четырехкамерными. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Пекарные шкафы ЭШ имеют раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-2700С. Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 3000С. Шкаф имеет крашенные порошковой краской подставку, боковые и заднюю облицовку, а также регулируемые по высоте ножки. Дополнительно, вместо подставки имеется возможность установить расстоечную камеру ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ.

Наименование параметра ЭШ-2К ЭШ-3К ЭШ-4К
Номинальная потребляемая мощность, кВт 10,4

15,6
20,8

Номинальное напряжение, В ~400\230
Частота тока, Гц 50
Максимальная температура шкафа, С 270
Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 50
Длина, мм

1300 1300 1300

Ширина, мм

1083 1083 1083

Высота, мм 1320

1650
1670

Внутренние размеры камеры шкафа, мм 1000х800х180
Масса, кг, не более

260
410
510