Кефир, Кефир Айсу 2,5 %, Кефир в Казахстане., Тараз
Описание товара
Наименование и обозначение НД, регламентирующего требования к контролируемому показателю объекта
Наименование контролируемого показателя
1
2
3
Кефир
2,5% жирности
3,2% жирности
СТ РК 982-95Технические условия Технические требования. Кефир должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил для предприятий молочной промышленности.
Для выработки кефира должны применять следующее сырье и основные материалы:
молоко коровье заготовляемое не ниже второго сорта поГОСТ 13264, кислотностью не более 19°Т, плотностью не менее 1027 кг/м3 ;
1.По органолептическим показателям:1.1.Внешний вид и консистенция :
Вешний вид и консистенция-однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства, с ненарушенным - при термостатном способе производства.
1.2.Вкус и запах
.Цвет Вкус и запах -кисломолочный, освежающий, слегка острый.
Цвет - молочно - белый, слегка кремовый.
2.По физико-химическим ипоказателям:2.1.Массовая доля жира
По физико-химическим и медикобиологическимпоказателям кефир должен соответствовать требованиям и нормам с массовой долей жира 2,5, 3,2%, согласно требованиям по ГОСТ 982-95.
2.2.Кислотность
2,5% - от 85 до 120°Т, 3,2% - от 85 до 120°Т, нежирного - от 85 до 120°С
2.3.Температура
Кефир хранится при температуре от 1 до 8 °С более 36 часов с момента окончания технологического процесса в соответствии с санитарными правилами для особо скоропортящихся продуктов, в том числе на предприятии - изготовителе не более 18 часов.
3.Контроль пастеризации90-95 выдержка 30 мин
4.Закваскапутем сквашиванияего закваской, приготовленной на кефирных грибках и предназначенной для непосредственного потребления в пищу.
Товары, похожие на Кефир, Кефир Айсу 2,5 %, Кефир в Казахстане.
В фирме «Шалкаров, ИП» вы сможете оставить заявку на «Кефир, Кефир Айсу 2,5 %, Кефир в Казахстане.», изучив предложение на сайте BizOrg Сейчас статус товара – «В наличии».
Преимущества «Шалкаров, ИП»:
- специальное предложение по сервису и цене для посетителей торговой площадки БизОрг;
- четкое выполнение своих обязательств;
- удобные методы оплаты.
Часто задаваемые вопросы:
- Как сделать заказ
Позвоните в компанию «Шалкаров, ИП», используя контакты, указанные в правом углу сверху для того, чтобы оставить заявку на «Кефир, Кефир Айсу 2,5 %, Кефир в Казахстане.». Не забудьте указать, что увидели фирму, присутствуя на площадке БизОрг. - Описание указано с неверной ценой, телефонный номер не принимает звонки и т.п.
Обратитесь в нашу службу поддержки, если у Вас появились сложности во время сотрудничества с фирмой «Шалкаров, ИП», а также в обязательном порядке укажите идентификаторы организации (853495) и идентификационные данные товара/услуги (19024922).
Служебная информация
- «Кефир, Кефир Айсу 2,5 %, Кефир в Казахстане.» относится к категориям: «Продукты и напитки», «Молоко и молочные продукты», «Кефир»;
- Дата создания предложения - 19.07.2017, дата последнего изменения - 19.07.2017;
- За это время предложение было просмотрено 253 раза.