Мука I сорта, ГОСТ 52189-2003, Астана
Описание товара
Мукой называется продукт питания, который получают путем перемалывания зерен разных культур. Ее изготавливают из многих сортов хлебных злаков, в частности из пшеницы, ржи, гречки, полбы, риса, проса, ячменя, кукурузы.
Но к основным видам хлебопекарной муки относятся пшеничная и ржаная.
МУКА I сорта
Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40-60 мкм) эндосперма и небольшого количества (3-4 % от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем. Количество крахмала составляет в среднем 75 %, относительно много (13-15 %) белка, выход сырой клейковины 30 %.
В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2 %) и жира (1 %), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0,75 %, клетчатки содержится в среднем 0,27- 0,3 %. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком.
Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.), и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки.
ГОСТ 52189-2003
Показатели качества пшеничной хлебопекарной муки
Характеристики муки I сорта, ГОСТ 52189-2003
- — Бренд: United grain asia
- — Страна производитель: Казахстан
- — Вид муки: пшеничная, ржаная
- — Технические условия (ТУ): 52189 (ГОСТ -2003)
Товары, похожие на Мука I сорта, ГОСТ 52189-2003
Хватит ждать, закажите «Мука I сорта, ГОСТ 52189-2003» от фирмы «ТОО UNITED GRAIN ASIA» на нашем портале БизОрг.
«ТОО UNITED GRAIN ASIA» предлагает Вам:
- специальные условия по стоимости для пользователей портала BizOrg.Su;
- четкое выполнение взятых обязательств;
- удобные варианты оплаты.
Ответы на популярные вопросы
- Информационное описание не соответствует действительности, номер телефона не отвечает и т.п.
Если у вас появились cложности с «ТОО UNITED GRAIN ASIA», то сообщите нам идентификаторы организации (764993) и услуги или товара (17364540). Наш отдел технической поддержки возьмет на себя разрешение данной проблемы. - Как оформить заказ
Хотите «Мука I сорта, ГОСТ 52189-2003»? Созвонитесь с фирмой «ТОО UNITED GRAIN ASIA» по контактным данным, которые указаны сверху справа.
Не забудьте указать, что увидели организацию у нас – на торговой площадке BizOrg. - Где найти еще больше информации о компании «ТОО UNITED GRAIN ASIA»
Чтобы посмотреть еще больше информации о фирме, нажмите в правом верхнем углу на ссылку с названием организации, после этого нажмите на интересную Вам страницу с информацией.
Общие сведения:
- предложение размещено с 23.05.2017, дата последнего изменения – 23.05.2017. Следите за изменениями на сайте, чтобы вовремя увидеть важные сведения;
- «Мука I сорта, ГОСТ 52189-2003» доступны в категориях: «Продукты и напитки», «Мука и отруби». В этих же разделах можно найти другие товары или услуги, которые могут быть вам интересны;
- количество просмотров информации на отображенной странице площадки – 165 раз.