Печь ротационная ROTOTHERM, Алматы

 -

• хлеба
• формового хлеба (тостов)
• булочек
• сдобных булочек

• компьютерным управлением NAVIGO
• пакетом безопасности (согласно норме CE)
• автоматическим выключением ротационного диска

• Теплообменник большой площади из стали Avesta обеспечивает высокий КПД и экономию энергии
• Каскадная система пароувлажнения:
  • плотный пар
  • высокое качество выпечки
  • гарантированный объем пароувлажнения при непрерывной выпечке хлеба
• Уплотнитель по всему периметру двери и рампа без уплотнителя, трущегося по полу
• Паронепроницаемая печь, пар остается в печи и равномерно распределяется
• Оптимизирующая поток стенка с воздухораспределителем обеспечивает равномерное пропекание заготовок во всех диапазонах развеса и высокую плотность загрузки
• Определение температуры посредством - 2х датчиков:
  • точное соблюдение выбранной температуры
  • равномерные пропекание заготовок
• Возможность замены типа тележки без дополнительных затрат
• Система компенсации падения температуры в пекарной камере (опция):
  • повышение качества - выпекания хлеба - партии за партией
  • экономия энергии
• Трехсторонняя возможность установки, обеспечивает наиболее оптимальное использование пространства
• Двойной пол:
  • задерживает тепло в камере печи
  • изоляция пода препятствует возникновению конденсата на полу
• Скорость циркуляции воздуха - в пекарной камере приводится в соответствие с выпекаемым продуктом (опция "Вариоплот")
• Управление NAVIGO поможет оператору с любой квалификацией
• Пироги и бисквит без проблем, благодаря использованию системы Opti-Speed в качестве медленного старта (опция)
• Большой вытяжной колпак (опция), обеспечивает задержку горячего воздуха камеры печи
• Вывод на дисплей параметров температуры и сведений об оставшемся времени выпечки -

• Вариопилот
• система компенсации падения температуры в пекарной камере
• более высокая пекарная камера
• удлинение въездной рампы
• вытяжной колпак с вентилятором
• облицовка боковых и задней стен из высококачественной стали

• полностью автоматизированная программа выпекания с произвольно программируемыми шагами
• температурная кривая
• регистрация текущих данных для оптимизации программы
• программно управляемый автоматизированный отвод пара
• свободно программируемый объем пара
• управление рецептами + карта памяти с рецептами (сохранение данных)
• возможно пиктограммное управление
• возможность контроля печи (схема соединений отдельных печей)
• возможно ручное управление
• сервисное меню с протоколом ошибок -

1240

Для листов для выпечки в мм

Минимальное расстояние от верхнего края

выпечки до листа, лежащего о над ним в мм

Макс.площадь пода при 21 этаже в м2

10,1

Макс.загрузка поворотного диска в кг

350

Величина потребляемой мощности (масло, газ) в кВ

Величина потребляемой мощности электрический обогрев в кВ

Мощность нагрева в кВт

Габариты в мм (ШxГxВ)

1.740 х 1.867 х 2.400

Рекомендуемая минимальная высота помещения в мм

Высота просвета печной камеры в мм

Рекомендуемая высота пекарной тележки макс. в мм

 -

Характеристики печи ротационной ROTOTHERM

• — Бренд: НХЛ-Агро
• — Страна производитель: Казахстан