Фрукты сушеные, сушеная продукция, Алматы

Фрукты сушеные, сушеная продукция
Сушеные овощи - незаменимый продукт питания. Пищевое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусвояемых веществ, в частности углеводов. Они содержат необходимые для организма человека витамины и минеральные соли; а также белки, различные органические кислоты, эфирные масла, благоприятно действующие на процессы пищеварения. Например, свёкла красная - сахаром; в капусте - много витамина С, а в моркови - каротина (провитамина А), из которого в организме образуется витамин А. Поэтому необходимо в рацион питания вводить возможно более широкий ассортимент овощей. Ввиду - это наша компания занимается производством и переработкой овощей, что смогло обеспечить пищевые производства и создать конкурентоспособность другим производителям в разных странах мира.

Весь ассортимент нашей продукции выпускается на специализированном промышленном оборудовании. Продукты, предлагаемые нами, быстро восстанавливают первоначальный объем и цвет, не теряют при этом своих органолептических и вкусовых качеств. На основе измельченных овощей мы производим композиции для различных отраслей пищевой промышленности (мясомолочной, кондитерской, рыбной, консервной, пищеконцентратной).

По химическому составу сушеные овощи и плоды представляют собой концентрированные и высококалорийные продукты питания. При соблюдении технологических режимов сушки в плодах и овощах хорошо сохраняются основные питательные вещества (кроме витаминов), а калорийность в результате удаления большей части влаги увеличивается в 9-10 раз. В сушеных овощах содержится от 11% до 14% влаги. Количество белков составляет от 5,6 до 35%. В сушеном луке репчатом, моркови и свекле наибольший удельный вес занимают сахара - до 56%, а в картофеле, - крахмал до 76,6%. Энергетическая ценность сушеных овощей в зависимости от вида составляет 191-350 ккал/100г. Клетчатка содержится в количестве более 5% во всех видах сушеных овощей, за исключением сушеного картофеля. Содержание органических кислот незначительное и составляет 0,5-0,8%. Общая зольность во всех видах сушеных овощей высокая 3,0-6,8%.