Арахис лущеный и в скорлупе, Астана

во всем мире как «земляной орех» или «земляной горох». Он является одним из самых популярных орехов.
Если все "орехи", о которых сказано выше, - косточки-семечки, то арахис и вовсе боб, близкий родственник фасоли и гороха.
Родина арахиса - Бразилия или Перу. Это не дерево или даже кустарник, а трава. Маленькое растение плодоносит под землей: после увядания цветков цветоножки быстро растут, наклоняются к земле и заталкивают завязи в ямки. Плоды, как кроты, могут расти только в темноте, на глубине до 15 см.

В орехах арахиса при ненадлежащем уходе и плохой обработке могут образовываться вредные для человека вещества - афлатоксины. В нем могут присутствовать афлатоксины В1, B2, G1 и G2 - все они являются микотоксинами, которые вырабатываются тремя видами плесени: Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus и Aspergillus nomius. Афлатоксин В1 является наиболее характерным для арахиса, но встречается и в кукурузе. Этот афлатоксин попадает в организм главным образом при употреблении загрязненной кукурузы, арахиса и изделий из них.

За что арахис так любят? Не только за приятный вкус. В нём много витаминов и необходимых человеку микроэлементов, жиров и белков. Причем жиры в основном ненасыщенные, то есть те, которые способствуют понижению уровня холестерина в крови. Арахис очень питательный, поэтому его рекомендуют людям, страдающим диабетом и лишним весом. Он полезен и беременным женщинам, поскольку в нём есть фолиевая кислота.

Арахис продается как в скорлупе, так и лущеным. Его солят и глазируют, подают к аперитивам и добавляют в салаты, делают из него соусы и масло.

Характеристики арахиса лущеного и в скорлупе

• — Страна производитель: Таджикистан
• — Калибр орехов: уточняйте
• — Упаковка: уточняйте