Модульный цех по переработке мяса до 200 кг в смену, Алматы

- 100 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки; колбас полукопченых;
- 100 кг в смену полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.

Количество работающих – 2 человека.
Модульный цех представляет собой сварную конструкцию размером 6000х2400х2900 мм.
Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – полистирольный пенопласт, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: стены и потолок – лист нержавеющий, пол – алюминиевый рифленый лист.
Сырье в цех поступает через специально предусмотренное окно на стол поз. 3.
В модуле предусмотрен подвод и отвод воды, имеется освещение.
Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 220 В. Установленная мощность- 13,5 кВт.

1- мойка для рук – 1 шт.
2- ванна 3-х секционная 600х1390х400х900 мм – 1 шт.
3- стол технологический 1500х600х900 мм – 1 шт.
4- лоток из нержавеющей стали -1шт.
5- мясорубка МТ-32М – 1 шт. (мощность 1,55 кВт)
6- камера термодымовая КТД-50 – 1 шт. (мощность 5,4 кВт)
7- канальный вентилятор – 1шт. (мощность 0,1 кВт)
8- труба выброса для КТД -50
9- электронагреватель – 2 шт. (мощность 2 кВт)
10- весы до 30 кг – 1 шт.
11- стол технологический 1200х600х900 мм – 1 шт.
12- ящик – 10 шт.
13- шкаф холодильный среднетемпературный ШХС – 1,0 – 1 шт. (мощность 0,7 кВт)
14- шкаф для одежды – 1 шт.
15- щит с электросчетчиком на 220 В – 1 шт.
16- водонагреватель – 1 шт. (мощность 1,5 кВт)

Модульный цех по переработке мяса до 400 кг в смену.

Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения 300 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки, колбас полукопченых и полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.Количество работающих – 2 человека.
Модульный цех состоит из двух контейнеров. Габаритные размеры цеха 6000х4800х2900 мм Контейнер представляет собой сварную конструкцию размером 6000х2400х2900 мм.
Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – полистирольный пенопласт, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: стены и потолок – лист нержавеющий, пол – алюминиевый рифленый лист.
В модуле предусмотрен подвод и отвод воды, имеется освещение.
Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети переменного тока 380В. Установленная мощность- 27 кВт.

1. весы напольные до 150 кг – 1 шт
2. стол технологический 2000х600х900 мм – 1 шт.
3. ящик – 10 шт.
4. лоток из нержавеющей стали -1шт.
5. мясорубка МТ-32М – 1 шт. (мощность 1,55 кВт)
6. ванна 3-х секционная 600х1390х400х900 мм – 1 шт.
7. фаршмешалка ИПКС-019(Н) – 1шт.(мощность 0.8 кВт)
8. мойка для рук – 1 шт.
9. шкаф для одежды – 1 шт.
10. электронагреватель – 3 шт. (мощность 2 кВт)
11. щит с электросчетчиком на 380 В – 1 шт.
12. водонагреватель – 1 шт. (мощность 1,5 кВт)
13. труба выброса для КТД 250 -1шт.
14. камера термодымовая КТД-250 на две рамы– 1 шт. (мощность 15 кВт)
15. канальный вентилятор – 1шт. (мощность 0,1 кВт)
16. мойка для КТД – 1шт. (мощность 0.55кВт)
17. стол технологический 1200х600х900 мм – 1 шт.
18. весы до 30кг -1шт.( мощность 0.006 кВт )
19. шкаф холодильный среднетемпературный ШХС – 1,0 – 2 шт. (мощность 0,7 кВт)