Модульный цех по переработке мяса до 400 кг в смену., Алматы

Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения 300 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки, колбас полукопченых и полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.

Количество работающих – 2 человека.

Модульный цех состоит из двух контейнеров. Габаритные размеры цеха 6000×4800×2900 мм Контейнер представляет собой сварную конструкцию размером 6000х2400х2900 мм.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – полистирольный пенопласт, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: стены и потолок – лист нержавеющий, пол – алюминиевый рифленый лист.

В модуле предусмотрен подвод и отвод воды, имеется освещение.

Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети переменного тока 380В. Установленная мощность- 27 кВт.

1.весы напольные до 150 кг – 1 шт

2.стол технологический 2000×600×900 мм – 1 шт.

3.ящик – 10 шт.

4.лоток из нержавеющей стали -1шт.

5.мясорубка МТ-32М – 1 шт. (мощность 1,55 кВт)

6.ванна 3-х секционная 600×1390×400×900 мм – 1 шт.

7.фаршмешалка ИПКС-019(Н) – 1шт.(мощность 0.8 кВт)

8.мойка для рук – 1 шт.

9.шкаф для одежды – 1 шт.

10.электронагреватель – 3 шт. (мощность 2 кВт)

11.щит с электросчетчиком на 380 В – 1 шт.

12.водонагреватель – 1 шт. (мощность 1,5 кВт)

13.труба выброса для КТД 250 -1шт.

14.камера термодымовая КТД-250 на две рамы– 1 шт. (мощность 15 кВт)

15.канальный вентилятор – 1шт. (мощность 0,1 кВт)

16.мойка для КТД – 1шт. (мощность 0.55кВт)

17.стол технологический 1200×600×900 мм – 1 шт.

18.весы до 30кг -1шт.( мощность 0.006 кВт )

19.шкаф холодильный среднетемпературный ШХС – 1,0 – 2 шт. (мощность 0,7 кВт)