Модульный мясной цех КОЛАКС – М 1003, Алматы

Коммерческое предложение на поставку модульного мясного цеха КОЛАКС – М 1003

Назначение цеха
Переработка 1000 кг полуфабрикатов с получением следующих продуктов: . колбаса вареная; . сосиски (сардельки); . колбаса полукопчёная; . деликатесы копчёные

Архитектурно-планировочное решение модульного мясного цеха КОЛАКС (пример)

1. Модульный мясной цех КОЛАКС

2. Въезд транспорта

3. Выезд транспорта

4. Место приёмки сырья

5. Место отгрузки готовой продукции

6. Площадка для мусоросборников

7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов

8. Опоры осветительные

9. Люк сантехнический

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

1. Камера созревания, 1970х1880х2050

15. Термокамера, 300 кг

2. Стол обвалочно-жиловочный

16. Клипсатор

3. Стол технологический

17. Стеллаж

4. Стол для вязки колбас

18. Мойка со стерилизатором 10 ножей

5. Волчок, 300 кг/ч

19. Ёмкость хранения рассолов, 100 л

6. Фаршемешалка, 600 кг/ч

20. Тележка для пластиковых ящиков

7. Шпигорезка, 250 кг/ч

21. Тележка-чан для обработки черев, 200 л

8. Куттер, 450 кг/ч

22. Бак для моющих средств, 120 л

9. Льдогенератор 200 кг/сут

23. Весы, до 15 кг

10. Шприц, 700 кг/ч

24. Весы, до 150 кг

11. Массажер, 100 л

25. Мойка 2-х гнездовая

12. Инъектор

26. Водонагреватель, 120 л

13. Чан засола мяса, 100 л

27. Подтоварник

14. Чан засола фарша, 200 л

Технические характеристики цеха

Параметр

Ед. изм.

Значение

1. Размеры (габаритные)

мм х мм х мм

12000 х 9000 х 3000

2. Вес

кг

18000

3. Электроснабжение

установленная мощность

кВт

88

питающее напряжение

В

380/220, ±5%

электрическая сеть 5 проводная

1, [2, 1.3, 14, РЕ

4. Водоснабжение

качество подаваемой воды

В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01

расход воды холодной

м³/сутки

7

расход воды горячей

м³/сутки

3

отопление

ккал/час

15

давление подаваемой воды

атм

от 2 до 4

5. Канализация

производственная

м³/сутки

10

6. Климатические условия эксплуатации

температура окружающей среды

°С

от – 45 до + 50

cнеговая нагрузка

кг/м²

400

Дополнительная комплектация цеха

1. Административные помещения 5. Парогенератор

2. Бытовые помещения 6. Пожарная и охранная сигнализации

3. Лаборатория 7. Холодильные камеры

4. Система видеонаблюдения 8. Складские и вспомогательные помещения

Преимущества при покупке цеха КОЛАКС

1. Погрузка модулей цеха на автотранспорт (при условии самовывоза) - бесплатно

2. Доставка модулей цеха до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) - бесплатно

3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки цеха

4. Выпуск пробной партии продукции - бесплатно

5. Обучение сотрудников Покупателя - бесплатно

6. Предоставление расходных материалов для работы цеха на период пусконаладочных работ - бесплатно

7. Разработка дизайна упаковки мяса и мясных продуктов - бесплатно

8. Комплектация цеха документами для согласования с местными надзорными органами
бесплатно

9. Разработка проекта, состоящего из:

• Том 1 - Общая пояснительная записка;

• Том 2 - Генеральный план и транспорт;

• Том 3 - Технологические решения;