Шоколадная глазурь, Глазурь темная для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла, Алматы
Описание товара
Глазурь темная для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла для смешивания с кокосовым масло или сливочным маслом. Мешок 25 кг,
Применение:
Шоколадные
глазури с низкой жирностью (CRD-T4132RU,
CRD-F060231RU5, CRM-T1532)
нижеследующие образцы имеют жирность до 35%, тогда как для
покрытия мороженого жирность должна быть не менее 42%,
поэтому требуетсядобавление кокосового жира в количестве 15-50% к массе глазури или
сливочного масла 30-40%
1) плавление глазури при температуре воды (водяная баня)
52-55 град(молочная), 60-65 град(темная) или в термостате
2)добавление растопленного кокосового жира/сливочного масла
и перемешивание до создания равномерной консистенции
3) окунание мороженого в глазурь при температуре 39-45 град
в зависимости от желаемой толщины слоя, при этом температура мороженого
должна быть -18
-(-22) град
Поставка по заявку Покупателя
Характеристики шоколадной глазури, Глазури темной для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла
- — Бренд: Barry Callebaut
- — Страна производитель: Франция
- — Вес: 25 (кг)
Похожие товары и услуги от « Айс Фуд, ТОО»
Товары, похожие на Шоколадная глазурь, Глазурь темная для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла
Хватит ждать, закажите «Шоколадная глазурь, Глазурь темная для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла» от фирмы «Айс Фуд, ТОО» на нашем сайте BizOrg.
Плюсы «Айс Фуд, ТОО»:
- пользователи торговой площадки BizOrg имеют возможность получить пакет специальных услуг. Как например, наиболее выгодные цены;
- расплатиться вы сможете удобным методом;
- «Айс Фуд, ТОО» своевременно исполняет свои обязательства по отношению к компаниям и физическим лицам. Рейтинг этой фирмы 4.
FAQ
- Описание не актуально, телефон не отвечает и т.д.
Если у вас появились cложности с «Айс Фуд, ТОО», то сообщите нам идентификаторы предприятия (744378) и услуги или товара (16369632). Наше отделение поддержки пользователей займется разрешением данного вопроса. - Как оформить заказ
Хотите «Шоколадная глазурь, Глазурь темная для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла»? Спишитесь с организацией «Айс Фуд, ТОО» по контактным данным, указанным в правом верхнем углу.
Обязательно укажите, что увидели организацию у нас – на торговой площадке BizOrg.Su. - Где можно посмотреть еще больше информации о предприятии «Айс Фуд, ТОО»
Чтобы найти более подробную информацию об организации, кликните в правом верхнем углу страницы на ссылку с названием организации, а потом перейдите на интересную Вам ссылку с описанием.
Техническая информация:
- предложение активно с 28.02.2017, дата последнего обновления – 28.02.2017. Следите за обновлениями на ресурсе, чтобы не упустить важную информацию;
- «Шоколадная глазурь, Глазурь темная для покрытия мороженого на эквиваленте какао масла» находятся в разделах: «Продукты и напитки», «Кондитерские и хлебобулочные изделия», «Шоколад и глазурь», «Шоколадная глазурь». В этих же категориях можно посмотреть прочие товары или услуги, которые могут быть вам интересны;
- количество просмотров информации на отображенной странице площадки – 164 раза.